南国のインドネシアには何種類ものバナナがあり、生で食べたり、茹でて食べたりと食べ方も色々。
今回紹介するピサン・ゴレンとは衣をつけて揚げたバナナのことです。揚げるとバナナの甘みが引き立ち、おやつとして大人気。

衣がカラッとしたもの、もちっとしたものあり。
そのままのもの、チーズをかけたもの、チョコレートをかけたものあり。

町では「Gorengan」と書いた手押し車や屋台でほかの揚げ物と一緒に売られている手軽なものから、おしゃれなカフェできれいに盛り付けられているものまで色々。ホテルの朝食ビュッフェに並んでいることもあります。